●商品内容「塩ウニ」は、江戸時代頃から「長崎のカラスミ」「知多のコノワタ」と並び、「天下の三大珍味」といわれています。
日本の『キャビア』とも言われているようです。
原料となる「バフンウニ」の解禁期間は、短期間でであることから珍品とされています。
また、製法は「バフンウニ」の卵巣に塩（天然）をするのみの手作り「塩蔵法」で、昔からの珍味を引き継いでおります当店の塩ウニは、極上高品質でウニが豊富に含まれ、ウニ独特の味わいを天然塩が引き出してくれています この「塩ウニ」を一度口に入れると、磯の香りが口いっぱいにひろがり、濃密でとろけるような味わいが塩ウニ独特の味わいで楽しませてくれます。
特に暑い日や疲れた時には格別といわれます。
伝統の深い味と、豊かな香り。
是非一度お試しください。
●お召し上がり方・珍味ですので爪楊枝や箸の先に少量ずつとり食べるものです・このまま暖かいご飯にのせて食べる・焼き海苔に薄く塗りおにぎりのように巻いて食べる・のり、ごまと共にお茶漬けにする・白身の魚、いかのお作りなどに軽く和え物としてつかう・焼き魚、えびなどに 卵の黄身、みりん、お酒でうにをのばし塗ってつかう・バターとともにトーストパンに塗って使用・チーズとあわせてクッキーに使用・うにを板の上で薄く延ばし数日乾かし、粉末にしていかのさしみなどに使用する。
(粉うに)・パスタのソースに、ドレッシングにと調味料として使う ※容器は写真と異なることがございます ●原材料：うに（福井県又は島根県産又は山口県産又は鳥取県産又は岩手県産又は宮城県産)、食塩●賞味期限 冷蔵1ヶ月・保管方法冷蔵保管消費期限は30日ですが、カビさえ生えなければもっと持ちます。
冷蔵庫に入れて保管の場合、庫内の香りが移り、味まで変わってしまう事がありますので、ラップ等で巻いて保管して下さい。
うには箸に着いた水分を嫌いますので、つまようじ等で取り分けてください。
長く置く場合は冷凍保存にしてください。
●発送温度帯夏季クール便 他は常温便冷凍便との同梱包は可能です北海道 沖縄県 他離島 遠隔地では別途送料が必要になります ご注文お手続き後に加算させて頂きます
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